RECEITA DO MÊS - DEZEMBRO

A receita do mês de dezembro é uma sopa fria de tomate deliciosa!
Ela é super light, refrescante, hidratante e vai te ajudar a fixar o bronzeado do verão.
Ela é rica em licopeno, rica em vitaminas C e E, ácido fólico, potássio e beta caroteno.
Essa receita foi tirada do site Panelinha da Rita Lobo que ADORO e sigo várias receitas.
Inclusive, hoje é o lançamento do livro de Receitas do Panelinha que com certeza será um sucesso!

SOPA FRIA DE TOMATE  Ingredientes: -1 kg de tomates -2 xícaras de chá de caldo de galinha -½ cebola picada -1 colher de chá de vinagre balsâmico -1 colher de sobremesa de adoçante tipo granular -manjericão à gosto

Modo de preparo:
Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Pique grosseiramente.
Coloque os tomates, a cebola e o caldo de galinha numa panela média e leve ao fogo alto para ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que os tomates fiquem macios.
Retire a sopa do fogo e coloque num liquidificador. Bata por 1 minuto em velocidade alta ou até obter um creme homogêneo.
Retire a sopa do liquidificador e passe por uma peneira.
Volte a sopa para a panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o vinagre, o adoçante e as folhas de manjericão.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Retire a sopa do fogo e coloque num recipiente com tampa. Leve à geladeira para esfriar.

DICAS DE ALIMENTAÇÃO PARA O VERÃO QUE ESTÁ CHEGANDO!

O Verão está logo aí! Delícia de estação! Férias, praia, piscina, biquini, picolé...
Pra você aproveitar a estação plenamente, seguem algumas dicas:


- Sirva-se de alimentos ricos em betacaroteno, eles auxiliam no processo de bronzeamento e manutenção da cor: abóbora, cenoura, laranja, manga, tomate;
- Aproveite e sirva-se de alimentos ricos em ômega-3 que auxilia na absorção do betacaroteno: linhaça, nozes;
- Tome bastante líquido para hidratar (pelo menos 1,5 litro por dia), afinal no verão sentimos muito calor, transpiramos mais e precisamos repor esse líquido. Abuse de água, água de côco, sucos naturais, chá gelado e até sopa fria!
- Tenha uma alimentação repleta de vegetais e frutas! Eles têm inúmeros benefícios. Aí vão alguns deles: são ricos em minerais que são perdidos na transpiração, são ricos em compostos antioxidantes que inibem a ação de radicais livres (que trazem envelhecimento precoce da pele depois de MUITO sol), eles também são ricos em água, ajudando a hidratar o organismo;
- Deu vontade de comer doce? Aproveite e tome um picolé de fruta! Ele mata a vontade do doce e tem baixa caloria;
- E para continuar arrasando naquele biquini, abuse de alimentos leves e que ajudem seu intestino a funcionar perfeitamente: grãos e cereais integrais, vegetais crus (salada), vegetais refogados, azeite (com moderação), carnes magras, iogurtes!


APROVEITE O VERÃO COM SAÚDE!!!