Você se alimenta corretamente?

Essa é a minha pergunta para você!

-Você se alimenta com qualidade no seu dia a dia?

-Nas quantidades ideais?

-Nos horários adequados?

-O que você come antes e depois da atividade física?

-E durante as refeições?

-Você bebe algo nas refeições? E isto é correto?

-Você se previne de doenças como colesterol alto, hipertensão, diabetes?

Quer a resposta para essas e outras perguntas?

A partir do mês de Agosto, escolherei 1 seguidor do Blog para dar orientações básicas baseadas num diário alimentar de 3 dias!

É só enviar o seu diário para o e-mail: dbcyrulin@hotmail.com e aguardar!

Inclua horários e locais das refeições, além dos alimentos e quantidades ingeridas.

Boa Sorte!!!

Suco de tomate: Saudável e Superfuncional!

Que tal um lanche, drink ou aperitivo light e ainda por cima super funcional?

Estou falando do suco de tomate!

1 copo dele tem só 27 calorias.

Além disso, ele é feito de tomate, rico em Vitaminas A, B e C. Riquíssimo também em licopeno (150mg/litro de suco de tomate), um antioxidante potente, que se ingerido regularmente previne doenças como câncer (de próstata principalmente) e doenças cardiovasculares.

Na minha receita, usamos também limão que é rico em Vitamina C, um antioxidante também potente e importante protetor cardiovascular.

Usamos também pimenta, que contém uma substância chamada capsaicina, tem poder antiinflamatório e termogênico, aumentando o gasto energético algumas horas após seu consumo!

Além de tudo isso, o suco de tomate tira a fome, isso mesmo!!!!

Copie a receita e faça em casa, na praia, na fazenda, onde estiver:

Ingredientes:

-2 dedos de suco de limão

-1 colher de sopa de molho inglês

-1 pitada de sal

-1 pitada de pimenta do reino

-gelo

-1 copo de suco de tomate (200ml)

Modo de preparo:

Junte os primeiros ingredientes, menos o suco de tomate.

Bata bem com um garfo.

Complete com o suco de tomate e mexa.

Rende 1 copo.

Bom apetite e fique saudável!!!

NOVIDADE: Nova Linha de Alimentação Saudável para Crianças!

A Focca Nutrição e Sabor acaba de lançar a linha Focca Kids: 5 opções de refeições para o almoço, 5 sopas para o jantar e 5 sobremesas. Além de praticidade, esses pratos permitem aos pais oferecer alimentação saudável nos dias úteis, finais de semana, em viagens, ou até para criar agenda alternada com as refeições tradicionais e visitas às lanchonetes, muitas vezes inevitáveis. Sempre acompanhados de feijão ou lentilha, à escolha dos pais. A orientação nutricional foi minha.

Os pratos são elaborados com muito carinho, são deliciosos, nutricionalmente equilibrados, além de muito divertidos!

As crianças vão adorar!

COLESTEROL: Alimentação X Medicamentos

Uma medicação extensamente prescrita nos dias de hoje é a estatina, responsável pela diminuição do LDL colesterol (colesterol ruim). Em alguns casos, o paciente não tenta nem baixar seus níveis de colesterol com a ajuda de mudanças em sua alimentação e toma a medicação com a esperança de baixar seu colesterol sem se "privar" de certos alimentos que considera prazerosos.

O grande problema é que as estatinas têm certos efeitos colaterais. Pra explicar um dos efeitos que considero dos mais importantes, vou "começar do início":

As células do nosso corpo, dos tecidos, órgãos, precisam produzir energia para funcionar corretamente. Existe um composto chamado Coenzima Q10, que atua na produção de energia nas células, oxidando nutrientes.

É aí que entra a estatina: ela causa deficiência da Coenzima Q10 dentro da célula, bloqueando um intermediário necessário na produção dessa coenzima.

A deficiência da Coenzima Q10 gera falta de energia e consequente fadiga muscular.

Ironicamente falando, o paciente não morre de "artéria entupida", mas morre de insuficiência cardíaca.

Por isso, cautela na hora de decidir tomar estatina e se entupir de alimentos gordurosos que aumentam o LDL colesterol.

A estatina sem dúvida é um avanço importantíssimo da medicina, mas não deve ser prescrita indiscriminadamente.

No caso de colesterol alto genético, hereditário, não há dúvida de sua importância.

Mas os pacientes devem sim fazer o teste: durante 3 meses seguir uma rotina rígida de atividade física regular conjugada com alimentação saudável (com o objetivo de reduzir o colesterol "ruim" e aumentar a níveis satisfatórios o colesterol "bom"). Se não houver melhora nos níveis de colesterol, aí sim pensar com o seu médico na importância da estatina.

E se tomar estatina por tempo prolongado, que é o que acontece, tomar um suplemento com Coenzima Q10 para evitar a fadiga.

Cuidado com a deficiência de Vitamina D. Previna-se!

A Vitamina D tem papel importante na formação e fortalecimento dos ossos, além de possuir certas propriedades antiinflamatórias e ter ação na nossa imunidade.

Além disso, alguns estudos recentes observaram uma relação entre baixos níveis de Vitamina D e múltiplas doenças. Baixos níveis de Vitamina D estão associados com o aumento de mortalidade por problema cardiovascular, incidência e mortalidade por câncer e aparecimento de doenças auto imunes como a esclerose múltipla.

A Vitamina D é tão importante... mas infelizmente recentemente surgiu um problema importante: a deficiência de Vitamina D causada pelo uso excessivo de protetor solar.

A proteção ultra violeta (UV) sem dúvida é muito importante para proteger a pele do câncer. Por isso existem inúmeras campanhas de saúde pública nesse âmbito. Porém, nas nossas condições de vida, aproximadamente 90% de toda Vitamina D necessária ao corpo humano é formada pela pele através da radiação UVB. Então conclui-se que a utilização indiscriminada de protetor solar está causando sérios déficits de Vitamina D.

Isso é um problema sério já que existe a associação de deficiência de Vitamina D como coadjuvante para o aparecimento de várias doenças, incluindo câncer, doenças nos ossos, doenças auto imunes, doenças infecciosas e doenças cardiovasculares.

A Vitamina D é encontrada em pouquíssimos alimentos, como peixe, ovo e óleo de fígado de bacalhau. Por isso, hoje alguns alimentos como suco de laranja e iogurtes são fortificados com Vitamina D. Mas só a ingestão desses alimentos não é suficiente.

Por isso, antes das 10 horas da manhã e depois das 4 horas da tarde, tome sol sem protetor solar!

NOVIDADE: Você está se alimentando direito?

Saudade de postar!

Estava viajando com a family! Uma viagem bem legal!

Fomos de carro até Foz do Iguaçú passando por Águas de Santa Bárbara e Londrina. Ficamos hospedados em Puerto Iguazu, Argentina e voltei passando por Curitiba.

Como é difícil manter a rotina alimentar numa viagem dessas!!!!

Saindo de São Paulo não é difícil de se organizar com opções para comer na estrada, mas conforme a viagem se alonga.... aí complica! Fora que em certas estradas não existem opções nem um pouco interessantes para almoçar ou lanchar!

A dica numa situação dessa é: tome um café da manhã MEGA caprichado, com pães, queijos, geléia, frutas, suco, leite ou iogurte e se possível, leve uma fruta para o lanche da manhã.

Para o resto do dia, se não for possível almoçar bem procure um lugar legal para jantar e não esqueça do lanche da tarde! No meu caso, que fui pro frio, um café com leite era uma ótima pedida!

Comi muito bem na Argentina (e gastando pouco) e em Curitiba.

E hoje estou de volta com a promessa (minha, do meu marido e das crianças) de nos alimentar-mos mais em casa (comidinha caseira, que saudades!!!) e com uma rotina mais regrada, sem pular refeições!

Mas com tanta estrada e tempo pra pensar tive uma idéia!!!

A partir de agora, vou escolher um seguidor por mês para analisar a dieta e dar dicas personalizadas sobre como melhorar ou variar mais a alimentação!

Mas para isso a pessoa tem que ser seguidor(a) do blog e enviar um recordatório alimentar de 3 dias para o e-mail: dbcyrulin@hotmail.com.

O recordatório deve conter:

-dia da semana;

-o que comeu em cada refeição com horários e locais das refeições;

-alimentos ingeridos e suas quantidades (gramas ou medidas caseiras).

Estou esperando e ansiosa para escolher o primeiro seguidor!

Aguardo vocês!!!

ÁGUA PURA DE BEBER.... SAIBA MAIS SOBRE ELA!

Já que o clima está tão seco, vamos falar de água!

Primeiro vamos falar do mito: devemos beber de 8 a 10 copos de água (2,5l) por dia. Isso mesmo, mito. Boa parte dessa água está nos alimentos que ingerimos: leite, sucos, chás, sopas. Existem alimentos que tem em sua composição uma porcentagem enorme de água:

-pepino: 96%

-tomate: 95%

-melancia: 94%

-cebola: 89%

Por isso, tome água sim. Mas não precisa se entupir com copos d'água. Beba moderadamente e complete com alimentos ricos em água!

E não adianta tomar litros e mais litros de água pra acabar com a celulite. Água sempre é bom, ajuda a eliminar toxinas, MAS água em excesso pode promover a retenção de líquidos e agravar o problema da celulite...

A água ajuda os rins a liberarem toxinas, regula a temperatura do corpo, transporta nutrientes e ajuda o intestino a funcionar direito, mas infelizmente não emagrece. O excesso de água pode até ser perigoso. Em 2008, uma inglesa morreu após ficar 3 semanas ingerindo 4 litros de água e somente 530kcal por dia. seu corpo entrou em colapso... (Fonte: Revista Super Interessante).

E para terminar, quem pratica esportes deve beber água para hidratar o corpo, mas com moderação. Beber água em excesso durante a prática de esportes causa a diluição de sódio no sangue, causando náuseas, dores de cabeça e até em casos extremos convulsões. O ideal é hidratar-se antes, durante e após o treino (mesmo sem sede, porque a sede já é sinal de falta de água no organismo). E o ideal para se hidratar são os isotônicos (bebidas que combinam a quantidade certa de sódio, potássio e outros minerais) já que têm a composição parecida com o nosso suor.

DEU NO GLOBO REPÓRTER - QUEM DORME MENOS ENGORDA MAIS!

Ontem no Globo Repórter foi citada uma pesquisa que comprova que quem dorme poucas horas por noite, come mais durante o dia.

Então reveja no blog a minha postagem de Maio de 2010 sobre este mesmo assunto:

http://danielacyrulin.blogspot.com/2010/05/durma-bem-e-afaste-obesidade.html

RECEITA DO MÊS - JULHO

Este mês vou dar uma receita deliciosa e muito prática.

As férias chegaram e às vezes queremos uma receita rápida pra preparar para as crianças.

E quando estamos na praia ou no sítio e ninguém pra ajudar a cozinhar...

Ou estamos com a casa cheia de crianças e queremos servir um lanche saudável e diferente...

Então segue a torta de liquidificador de atum com palmito:

Ingredientes:

- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 tablete de caldo de legume com pouco sódio dissolvido em 1/2 xícara de chá de água fervente
- ½ xícara de chá de óleo de canola
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo

- 5 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite desnatado

Recheio:

- 1 lata de atum light escorrida

- 4 palmitos pupunha picados
- orégano à gosto
- 1 tomate picado sem semente e sem pele

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador os ovos e ligue o aparelho na velocidade máxima por 2 segundos, desligando em seguida.

Junte o parmesão, o caldo de legume, o óleo, o fermento e a farinha, alternando com o leite.

Ligue o liquidificador e bata por 30 segundos, na velocidade máxima. Se a farinha grudar no copo, ajude com uma espátula, com o aparelho desligado. Reserve.

Unte uma fôrma e polvilhe com farinha. Despeje a metade da massa.

Por cima, espalhe o atum, o orégano, o palmito e depois o tomate picado.

Por fim coloque o restante da massa. Asse em forno médio por cerca de 45 minutos.

Bom Apetite!!!