BENEFÍCIOS DO IOGURTE E RECEITA DO MÊS - AGOSTO

O iogurte é um leite coalhado produzido a partir da mistura de 2 microorganismos “bonzinhos”: o "Streptococus thermophilus" e "Lactobacillus bulgaricus".

O iogurte é considerado um probiótico: alimento que contêm microrganismos vivos que resistem ao processo de digestão e por isso, chegam ao intestino de forma íntegra. Ali atuam recompondo e equilibrando a flora local.

Nossa flora intestinal é comumente agredida pelo uso de antibióticos, estresse, consumo de doces e gorduras em excesso e a alimentação com pouca fibra do dia a dia. Isso acaba causando problemas gastro-intestinais como gastrite e úlcera, gases, prisão de ventre...

O iogurte ajuda a prevenir esses problamas tão incômodos!

Esses microorganismos “bonzinhos” do iogurte ainda ajudam a regular o ph vaginal, prevenindo doenças como candidíase ou outras infecções vaginais comuns.

Quem tem intolerância a lactose moderada, também pode ingerir o iogurte, já que esses microorganismos destroem a lactose. Além de tudo isso, o iogurte traz outros benefícios:

-Prevenção da osteoporose (pelo aumento da absorção de Cálcio);

-Melhor aproveitamento do Magnésio;

-Aumento da imunidade;

-A Vitamina A fortalece a pele, unhas e cabelos;

-As Vitaminas do complexo B têm papel importante na oxigenação das células e produção de energia.

Coalhada Caseira

Ingredientes:

-1 litro de leite desnatado

-1 pote de iogurte natural desnatado.

Modo de preparo:

Ferver o leite desnatado e deixar esfriar por tempo suficiente para conseguir colocar o dedo e suportar exatamente 10 segundos (nem 9, nem 11) com o dedo dentro dele.

Na primeira vez que fizer a coalhada tem que comprar 1 pote de iogurte natural desnatado.

Misturar o iogurte ao leite.

Tampar a panela e cobrir com um pano de prato limpo e seco.

Colocar a panela dentro do forno desligado até a coalhada esfriar e endurecer.

Dividir em potes menores e colocar na geladeira.

Delicie-se!!! Misture aveia em flocos, mel, frutas picadas.

Para a próxima vez que fizer a coalhada, guarde 1 copo dessa e troque o pote de iogurte desnatado pelo pote de coalhada caseira.

NÃO DEIXE A COPA DO MUNDO SABOTAR SUA DIETA!

A Copa do Mundo tá chegando e nada maia gostoso do que reunir os amigos e a família pra torcer muito pela nossa seleção!
Para que a Copa do Mundo não sabote sua dieta, seguem algumas idéias de petiscos com a cara do nosso Brasil e de seus adversários.



-Tomate cereja com mussarela de búfala e manjericão no palito
- Mandioca pré pronta assada
-Tapioquinhas com bacalhau cozido, azeite e creme de nata
-Tapioquinhas com queijo branco grelhado, orégano e pimenta dedo de moça fatiada
-Arroz doce light com iogurte (Receita abaixo)
-Palitinhos de cenoura e erva doce
-Canapés feitos com pão de forma integral cortado em círculos, cream cheeese light e salmão defumado E de anchova com requeijão light
-Banana grelhada com cacau em pó
-Salada de frutas com nozes picadas

Além de mais saudáveis, esses petiscos têm funcões especiais e benéficas ao nosso organismo.

Dá uma olhada:

O tomate é fonte de vitaminas C, E, B1 e B2 de potássio e de ferro, Ele também é rico em betacaroteno e licopeno.O licopeno é o que dá a coloração vermelha, e tem função antioxidante e anticancerígena. O Seu maior beneficio é a prevenção ao câncer de próstata e mama, já que o licopeno impede que haja dano nas células.


Os peixes são ricos em ômega-3, um ácido graxo que traz vários benefícios ao organismo, é uma ótima opção por ser fonte de proteína e pobre em gorduras e calorias.
O ômega-3 ajuda na prevenção de câncer de cólon e na redução do colesterol ruim (LDL).



A mandioca, também conhecida também como macaxeira ou aipim, é fonte de carboidratos, cálcio, fósforo, e apresenta uma boa quantidade de vitamina C. Além disso, contém grandes quantidades de fibras, importante para o bom funcionamento do intestino.



O cacau contém antioxidante e causa sensação de bem estar por causa de uma substância chamada teobromina.



A banana contém Vitaminas B1, B2, B6 e B12, além de potássio, magnésio e ácido fólico. Ao contrário que muita gente pensa, a banana faz o intestino funcionar bem. Isso porque ela tem inulina, um tipo de fibra que é excelente para o funcionamento do intestino. O magnésio e a vitamina B6 são fundamentais no metabolismo de neurotransmissores como a serotonina, que é conhecida por trazer tranqüilidade e bom humor.
A banana ajuda a prevenir o diabetes e problemas com o colesterol. Isso é possível porque como ela acelera o trânsito intestinal, a absorção de alguns nutrientes diminui, como é o caso do colesterol e da glicose.
E o melhor, uma banana tem, em média, só 90 calorias!



E para terminar, o iogurte usado no arroz doce light, regula a flora intestinal e é rico em cálcio.



É isso aí, bem vindo a Copa do Mundo Funcional!!!



Vamos lá Brasil! O Hexa é nosso!

RECEITA:
Arroz doce com iogurte

Ingredientes:
-2 colheres de sopa cheias de arroz
-½ copo de água filtrada
-1 copo de leite desnatado
-1/4 de xícara de iogurte natural desnatado
-2 colheres de sobremesa de óleo de girassol
-um pouco de canela em pó

Modo de preparo:
Depois de escolher e lavar o arroz, coloque a metade para cozinhar com a água, o óleo e metade do leite. Vá mexendo e, aos poucos, acrescente o restante do arroz e do leite, até que fique bem cozido. Quando esfriar, acrescente o iogurte natural e mexa bem. Sirva com um pouquinho de canela em pó.