A cevadinha é um grão integral. Muito rica em fibras, ela ajuda a diminuir o triglicérides e o colesterol sanguíneo (porque torma mais lenta sua absorção) e regula o funcionamento do intestino (protegendo contra o câncer de intestino também).
Além disso, a cevadinha é rica em Ferro, ajudando assim a prevenir a anemia.
Para esquentar o corpo nesse frio, nada melhor que uma sopa... de cevadinha!
SOPA DE CEVADINHA
Ingredientes:
- 150g de cevadinha
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 cebola picada
- 2 cenouras cortadas
-1 alho em rodelas
-1 talo de salsão picado
- 1 macinho de salsinha picada
- ¾ de litro de caldo de frango
Modo de preparo:
Cozinhe a cevadinha no caldo de frango por 1 hora. Refogue os ingredientes restantes e acrescente à cevadinha. Tempere a gosto e sirva. Se preferir pode passar na peneira ou liquidificar.
Ingredientes:
- 150g de cevadinha
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 cebola picada
- 2 cenouras cortadas
-1 alho em rodelas
-1 talo de salsão picado
- 1 macinho de salsinha picada
- ¾ de litro de caldo de frango
Modo de preparo:
Cozinhe a cevadinha no caldo de frango por 1 hora. Refogue os ingredientes restantes e acrescente à cevadinha. Tempere a gosto e sirva. Se preferir pode passar na peneira ou liquidificar.
BOM APETITE!!!
